HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas aplicación: exportadora de ciruelas deshidratadas Prunesco S.A.
García Acuña, Carola A.
HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas aplicación: exportadora de ciruelas deshidratadas Prunesco S.A. - Santiago UTEM, Facultad de Administración y Economía, Escuela de Ingeniería Comercial 2002 - 100 h.
Tesis (Ingeniero Comercial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2002
1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis 1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis
PRUNESCO S.A.
ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)
CIRUELAS--CONTROL DE CALIDAD--CHILE
HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas aplicación: exportadora de ciruelas deshidratadas Prunesco S.A. - Santiago UTEM, Facultad de Administración y Economía, Escuela de Ingeniería Comercial 2002 - 100 h.
Tesis (Ingeniero Comercial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2002
1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis 1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis
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