Estudio de metodologías de análisis sensorial para aplicar y mejorar la Crema Años Dorados sabor Verduras, entregada por el Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM) del Ministerio de Salud de Chile / (Registro nro. 36486)

Detalles MARC
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001 - CONTROL NUMBER
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
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040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency	clsautm
084 00 - OTHER CLASSIFICATION NUMBER
Classification number	I.I.ALI.
Item number	G984 2017
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Gutiérrez Grandón, Angelina
9 (RLIN)	89369
245 10 - TITLE STATEMENT
Title	Estudio de metodologías de análisis sensorial para aplicar y mejorar la Crema Años Dorados sabor Verduras, entregada por el Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM) del Ministerio de Salud de Chile /
Statement of responsibility, etc.	Angelina Gutiérrez Grandón ; Mauricio Donders Orellana, profesor guía.
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc.	Santiago,
Date of publication, distribution, etc.	[2017].
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	63 h. (incluye anexos) :
Other physical details	figuras, tablas
500 ## - GENERAL NOTE
General note	Este trabajo es parte del Proyecto Vinculación con el Medio, 2015: "Estudio de metodologías sensoriales para aplicar y mejorar el Programa de Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (Pacam) del Ministerio de Salud".
502 ## - DISSERTATION NOTE
Dissertation note	Trabajo de titulación para optar al título de (Ingeniero en Industria Alimentaria, grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2017.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc. note	Referencias bibliográficas h. 47.
505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE
Formatted contents note	Resumen: Las Cremas Años Dorados son un producto en polvo elaborado en base a cereales y leguminosas, bajo en sodio, libre de colesterol, fortificado con vitaminas y minerales que debe poseer un color, sabor, olor y consistencia que lo hagan aceptable para el grupo etáreo de adultos mayores a los que está destinada, por lo que se les realiza un estudio de metodologías de análisis sensorial para aplicar y proponer mejoras en este producto.
650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element	ANALISIS SENSORIAL
General subdivision	ESTUDIO DE CASOS
9 (RLIN)	76205
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element	ALIMENTOS
General subdivision	ANALISIS
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650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element	ANCIANOS
General subdivision	ALIMENTOS
9 (RLIN)	89370
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Donders Orellana, Mauricio E.,
Dates associated with a name	prof. guía
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a	Rosana
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a	2139
907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN)
a	Claudia

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Collection	Home library	Current library	Total checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type	Public note
				Trabajo de Titulación	BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI	BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI		I.I.ALI. G984 2017	UTEML72002310	09.03.2024	c. 1 Piso 3	09.03.2024	TRABAJO DE TITULO	Entregado: Noviembre/Ana. 056/2018