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Work cat.: (UTEM)30069: Oyanadel Martínez, Daniela Macarena 76203, Estudio de parámetros de calidad en filete y gel de salmón atlántico (Salmo Salar), adicionados con tocoferol y extracto de romero como agentes antioxidantes mediante impregnación a vacío /, 2010.