02944na a2200457- 4500 13609 20241116194317.0 991108s1998 cl r 000 0 spa u UTEM spa cl SUTEM S226e/1998 Sanhueza Montero, Pilar Jessica 35715 Estudio de niveles de nitrógeno básico volátil total (N.B.V.T.) en especies marinas, como índice de frescura y su relación con el carácter organoléptico olor Santiago UTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente, Carrera de Químico Laboratorista 1998 110 h. -----nam--22------u-4500 Tesis (Químico Laboratorista)--Universidad Tecnológica Metropolitana, 1998 Cap.I: Introducción (1.1 Aspectos teóricos; 1.2 Fundamentos teóricos; 1.3 Antecedentes generales; 1.4 Objetivos); Cap.II: Desarrollo experimental (2.1 Reactivos; 2.2 Equipos; 2.3 Material de vidrio; 2.4 Preparación de las soluciones utilizadas; 2.5 Etapas del procedimiento; 2.6 Cálculos); Cap.III: Resultados (3.1 Tablas de valores de N.B.V.T. obtenidos en la primera fase del estudio; 3.2 Tablas de valores de N.B.V.T. obtenidos a través del tiempo, en la segunda fase del estudio); Cap.IV: Discusión (4.1 Análisis estadístico de los datos de la primera fase del estudio; 4.2 Análisis estadístico de los datos de la segunda fase del estudio); Cap.V: Conclusiones; Cap. VI: Bibliografía; Cap.VII: Anexos (7.1: Contenidos de N.B.V.T. obtenidos para las distintas especies analizadas; 7.2 Detalle de cálculos estadísticos; 7.3 Tablas de valores concordancia entre clasificaciones obtenidas por juicio organoléptico y análisis discriminante). tesis QUIMICO LABORATORISTA 35716 PECES MARINOS ANALISIS 35717 NITROGENO 35718 Triviño A., Iván prof. guía 35719 Gómez Arévalo, Laura Rita, prof. patrocinante 35646 2066 CARLOS 20 19991108 UTM01 1607 CARLOS 20 19991108 UTM01 1649 CARLOS 20 19991109 UTM01 0952 19991122 UTM01 2116 VERSION114 10 20021226 UTM01 2304 CLAUDIO 20 20040510 UTM01 1618 ROSANA 20 20040707 UTM01 1201 ROSANA 20 20041018 UTM01 1030 ROSANA 20 20041018 UTM01 1031 ROSANA 20 20041018 UTM01 1214 ROSANA 20 20041018 UTM01 1254 BCSM TESIS SUTEM/S226e/1998 LIBRO BCSM Tesis SUTEM/S226e/1998 6337-99 UTEML00013618 DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99 19991108 Reg.-Tesis c. 1 Administrative LIBRO BCSM Tesis SUTEM/S226e/1998 6338-99 UTEML00013617 DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99 19991108 Reg.-Tesis c. 2 Administrative 13609 13609 0 0 0 0 BDGA BXSS BXSS 1999-11-08 0 SUTEM S226e/1998 UTEML00013618 2024-03-09 01:08:54 c. 1 Bodega 2024-03-09 TT DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99 0 0 0 0 BDGA BXSS BXSS 1999-11-08 0 SUTEM S226e/1998 UTEML00013617 2024-03-09 01:08:54 c. 2 Bodega 2024-03-09 TT DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99