03326na  a2200481-  45000010006000000050017000060080041000230400009000640410008000730440007000810840022000881000043001102450176001532600129003293000011004585950029004695020083004985050977005815920010015586100033015686500035016016500021016367000046016577000062017039050009017659910038017749910038018129910038018509910026018889910042019149910039019569910038019959910038020339910038020719910038021099910038021479530034021859490141022199490141023609990017025019520163025189520163026811360920241116194317.0991108s1998    cl      r     000 0 spa u  aUTEM  aspa  acl  aSUTEMbS226e/19981 aSanhueza Montero, Pilar Jessica9357151 aEstudio de niveles de nitrógeno básico volátil total (N.B.V.T.) en especies marinas, como índice de frescura y su relación con el carácter organoléptico olor  aSantiagobUTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente, Carrera de Químico Laboratoristac1998  a110 h.  a-----nam--22------u-4500  aTesis (Químico Laboratorista)--Universidad Tecnológica Metropolitana, 199800aCap.I: Introducción (1.1 Aspectos teóricos; 1.2 Fundamentos teóricos; 1.3 Antecedentes generales; 1.4 Objetivos); Cap.II: Desarrollo experimental (2.1 Reactivos; 2.2 Equipos; 2.3 Material de vidrio; 2.4 Preparación de las soluciones utilizadas; 2.5 Etapas del procedimiento; 2.6 Cálculos); Cap.III: Resultados (3.1 Tablas de valores de N.B.V.T. obtenidos en la primera fase del estudio; 3.2 Tablas de valores de N.B.V.T. obtenidos a través del tiempo, en la segunda fase del estudio); Cap.IV: Discusión (4.1 Análisis estadístico de los datos de la primera fase del estudio; 4.2 Análisis estadístico de los datos de la segunda fase del estudio); Cap.V: Conclusiones; Cap. VI: Bibliografía; Cap.VII: Anexos (7.1: Contenidos de N.B.V.T. obtenidos para las distintas especies analizadas; 7.2 Detalle de cálculos estadísticos; 7.3 Tablas de valores concordancia entre clasificaciones obtenidas por juicio organoléptico y análisis discriminante).  atesis  aQUIMICO LABORATORISTA93571617aPECES MARINOSvANALISIS93571717aNITROGENO9357181 aTriviño A., Iváneprof. guía9357191 aGómez Arévalo, Laura Rita,dprof. patrocinante935646  a2066  aCARLOSb20c19991108lUTM01h1607  aCARLOSb20c19991108lUTM01h1649  aCARLOSb20c19991109lUTM01h0952  c19991122lUTM01h2116  aVERSION114b10c20021226lUTM01h2304  aCLAUDIOb20c20040510lUTM01h1618  aROSANAb20c20040707lUTM01h1201  aROSANAb20c20041018lUTM01h1030  aROSANAb20c20041018lUTM01h1031  aROSANAb20c20041018lUTM01h1214  aROSANAb20c20041018lUTM01h12548 bBCSMcTESIShSUTEM/S226e/1998  mLIBRO1BCSMBTesis3SUTEM/S226e/199866337-995UTEML000136184DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99819991108FReg.-Tesishc. 1LAdministrative  mLIBRO1BCSMBTesis3SUTEM/S226e/199866338-995UTEML000136174DO/Entregado: 19/11/ANA.131/99819991108FReg.-Tesishc. 2LAdministrative  c13609d13609  001040708BDGAaBXSSbBXSSd1999-11-08l0oSUTEM S226e/1998pUTEML00013618r2024-03-09 01:08:54tc. 1 Bodegaw2024-03-09yTTzDO/Entregado: 19/11/ANA.131/99  001040708BDGAaBXSSbBXSSd1999-11-08l0oSUTEM S226e/1998pUTEML00013617r2024-03-09 01:08:54tc. 2 Bodegaw2024-03-09yTTzDO/Entregado: 19/11/ANA.131/99