Timm, Fritz <br/><br/>
Fabricación de helados / 

 - Zaragoza :  Acribia,  c1989. 
 - xii, 304 p.  : il. byn 
<br/><br/> con la colaboración de Irene Hirsing...[et al.] ; trad. Jaime Esaín Escobar 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HELADOS, SORBETES, ETC.<br/>INDUSTRIA DEL HELADO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4  / T584