TY  - BOOK
AU  - Timm, Fritz
TI  - Fabricación de helados
U1  - 637.4 
PY  - 1989///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - HELADOS, SORBETES, ETC
KW  - INDUSTRIA DEL HELADO
N1  - con la colaboración de Irene Hirsing...[et al.] ; trad. Jaime Esaín Escobar
ER  -