Bascuñán Cruz, Yuri C. creator Cardoen Ubago, Mauricio A. Montes Salas, Jorge I. Aros Jaramillo, Jorge prof. guía text cl Santiago UTEM, Escuela de Administración 1996 monographic spa 201 h. Cap.I: Aspectos históricos y culturales; Cap.II: Características del producto; Cap.III: Descripción de la materia prima; Cap.IV: Tecnología de producción de pasas; Cap.V: Evaluación de la deshidratación osmótica como alternativa de secado; Cap.VI: Estudio de mercado; Cap.VII: Estudio financiero; Cap.VIII: Evaluación económica; Conclusiones; Bibliografía; Anexos. Tesis (Ingeniero en Administración Agroindustrial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 1996 INGENIERO EN ADMINISTRACION AGROINDUSTRIAL PASAS INDUSTRIA Y COMERCIO CHILE (REGION METROPOLITANA, COMUNA DE PAINE) SUTEM B298 1996 clsautm 991118 20241116194330.0 13754