TY  - BOOK
AU  - PreuB,Bodo
AU  - Kröll,Horts
TI  - Fundamentos de la inspección de carnes
U1  - 641.49 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - INSPECCION DE LA CARNE
KW  - CARNE
KW  - ANALISIS
KW  - CONTROL DE CARNES
N1  - contiene 150 figuras; traducido del alemán Jaime Esaín Escobar; Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos; Reconocimiento y criterio sanitario de la caza; Carne-pienso, eliminación de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección; Registro de los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales; Materias primas procedentes de mataderos; Formación y reciclaje de los técnicos en medicina veterinaria (no veterinarios); Disposiciones legales; Preu¿<̐U+009E>s., Bodo; Alemania, VEB Gustav FIscher Verlag, Jena; 1985; Versión original en Inglés; Richtlinien zur Fleischuntersuchung
ER  -