González Ruz, Viviana <br/><br/>
Formulación y desarrollo de pasta de pasas 

 - Santiago,  1998 
 - 83 h. 
<br/><br/>Trabajo (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 1998. 
<br/><br/>Cap.1: Revisión bibliográfica; Cap.2: Desarrollo experimental; Cap.3: Discusiones y resultados; Cap.4: Conclusiones. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PASAS--PRODUCCION<br/>PASAS--INDUSTRIA Y COMERCIO