TY  - BOOK
AU  - González Ruz,Viviana
AU  - Kiger Méndez,Francisco
AU  - Molina Rojas,Vanessa
TI  - Formulación y desarrollo de pasta de pasas
PY  - 1998///
CY  - Santiago
KW  - PASAS
KW  - PRODUCCION
KW  - INDUSTRIA Y COMERCIO
N1  - Trabajo (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 1998; Cap.1: Revisión bibliográfica; Cap.2: Desarrollo experimental; Cap.3: Discusiones y resultados; Cap.4: Conclusiones
ER  -