@book{18695,
	author = {Riquelme Vásquez, Elizabeth del Carmen and Yáñez Pineda, Sofía Paz},
	title = {Estudio, desarrollo y formulación de un preparado de carne de gallina congelada a nivel industrial /},
	year = {2005.},
	address = {Santiago,},
	note = {Incluye anexos.}
}