Fuentes Cárdenas, María Valentina <br/><br/>
Alternativas de combustibles para las industrias deshidratadoras de frutas y su relación con las normas de impacto ambiental / 
María Valentina Fuentes Cárdenas ; Francisco Kiger M., profesor guía. 
 - Santiago,  2003. 
 - 249 h.  tablas. 
<br/><br/>Seminario de título (Ingeniero en Administración Agroindustrial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2003. 
<br/><br/>Bibliografía: h. 236-238. 
<br/><br/> I. Introducción; II. Antecedentes generales del tema medio ambiental; III. Combustibles utilizados en el proceso de deshidratación; IV. Proceso de deshidratación de fruta; V. Transmisión de calor en secaderos; VI. Normalización que rige a las industrias de deshidratados; VII. Análisis comparativo de combustibles; VIII. Conclusiones; IX. Bibliografía; X. Anexos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DESHIDRATACION DE ALIMENTOS--METODOLOGIA<br/>COMBUSTIBLES--ESPECIFICACIONES<br/>COMBUSTIBLES--ASPECTOS AMBIENTALES<br/>MEDIO AMBIENTE<br/>PRODUCCION LIMPIA