@book{19651,
	author = {García Acuña, Carola A. and Opazo Zúñiga, Ayling K.},
	title = {HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas},
	publisher = {UTEM, Facultad de Administración y Economía, Escuela de Ingeniería Comercial},
	year = {2002},
	address = {Santiago}
}