García Acuña, Carola A. <br/><br/>
HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas  aplicación: exportadora de ciruelas deshidratadas Prunesco S.A. 

 - Santiago  UTEM, Facultad de Administración y Economía, Escuela de Ingeniería Comercial  2002 
 - 100 h. 
<br/><br/>Tesis (Ingeniero Comercial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2002 
<br/><br/>1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis 1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>PRUNESCO S.A.
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)<br/>CIRUELAS--CONTROL DE CALIDAD--CHILE