AU  - García Acuña,Carola A.
AU  - Opazo Zúñiga,Ayling K.
AU  - Acuña Vercelli,Álvaro Rodrigo
TI  - HACCP : una alternativa de aseguramiento de calidad en el mercado mundial de las ciruelas deshidratadas: aplicación: exportadora de ciruelas deshidratadas Prunesco S.A
PY  - 2002///
CY  - Santiago
PB  - UTEM, Facultad de Administración y Economía, Escuela de Ingeniería Comercial
KW  - PRUNESCO S.A
KW  - ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)
KW  - CIRUELAS
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - CHILE
N1  - Tesis (Ingeniero Comercial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2002; 1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis; 1. Marco teórico; 2. Determinación de hipótesis de estudio, elección de un instrumental y método de investigación; 3. Aplicación del sistema de aseguramiento de calidad HACCP y comprobación de la hipótesis
ER  -