Lizama Hernández, Marcela del Carmen <br/><br/>
Desarrollo de producto "elaboración de paté de conejo" 

 - Santiago  UTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente, Escuela de Industria Alimentaria  2005 
 - 84 h. 
<br/><br/>Trabajo de título (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2005 
<br/><br/>Cap. I. Antecedentes teóricos; Cap. II. Desarrollo experimental; Cap. III. Resultados y discusión; Cap. IV. Conclusión; Cap. V. Bibliografía; Cap. VI. Anexo 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE DE CONEJO--PRODUCTOS DERIVADOS<br/>CARNE DE CONEJO--INDUSTRIA Y COMERCIO