AU  - Lizama Hernández,Marcela del Carmen
AU  - Santibáñez Muñoz,José Luis
AU  - Astete Erazo,Amalia
TI  - Desarrollo de producto "elaboración de paté de conejo"
PY  - 2005///
CY  - Santiago
PB  - UTEM, Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente, Escuela de Industria Alimentaria
KW  - CARNE DE CONEJO
KW  - PRODUCTOS DERIVADOS
KW  - INDUSTRIA Y COMERCIO
N1  - Trabajo de título (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2005; Cap. I. Antecedentes teóricos; Cap. II. Desarrollo experimental; Cap. III. Resultados y discusión; Cap. IV. Conclusión; Cap. V. Bibliografía; Cap. VI. Anexo
ER  -