Peña Moraga, Violeta <br/><br/>
Sistema HACCP en cítricos de exportación / 
Violeta Peña Moraga ; Francisco Kiger Méndez, profesor guía. 
 - Santiago,  2001 
 - 138, 13 h. (anexos) :  cuadros. 
<br/><br/>Seminario de titulo (Ingeniero en Adminstración Agroindustrial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2001 
<br/><br/>Capitulo I: Del monte fresh produce (Chile) S.A; Capitulo II: Citricos; Capitulo III: Hazard analysis critical control point (haccp); Capitulo IV: Sistema haccp en citricos de exportación. 
<br/><br/><label>Subjects--Corporate Names: </label><br/>DEL MONTE FRESH PRODUCE (CHILE) S.A
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CITRICOS--COMERCIO EXTERIOR--CHILE<br/>ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)