01004nam a22002057ar45000010006000000050017000060080041000230400012000640840021000761000027000972450119001242600020002433000036002635020119002995050195004186500039006136100040006526500061006927000045007532170320241213152720.0      s2001    cl            000 0 spa d  aclsautm  aSUTEMbP419 20011 aPeña Moraga, Violeta10aSistema HACCP en cítricos de exportación /cVioleta Peña Moraga ; Francisco Kiger Méndez, profesor guía.  aSantiago,c2001  a138, 13 h. (anexos) :bcuadros.  aSeminario de titulo (Ingeniero en Adminstración Agroindustrial) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 20010 aCapitulo I: Del monte fresh produce (Chile) S.A; Capitulo II: Citricos; Capitulo III: Hazard analysis critical control point (haccp); Capitulo IV: Sistema haccp en citricos de exportación.17aCITRICOSxCOMERCIO EXTERIORzCHILE17aDEL MONTE FRESH PRODUCE (CHILE) S.A04aANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)1 aKiger Méndez, Francisco,dprof. guía