TY  - BOOK
AU  - Carreño Cea,María Eliana
AU  - Martínez Fernández,Claudio A.
AU  - Toledo Béjar,María Soledad
TI  - Selección y caracterización de levaduras para vino orgánico
PY  - 2005///
CY  - Santiago
KW  - VINO ORGANICO
KW  - PRODUCCION
KW  - CHILE
KW  - LEVADURAS
KW  - OBJETIVOS Y FUNCIONES
KW  - FERMENTACION
KW  - MEDICIONES
N1  - Incluye anexos; Resumen del texto en español; Trabajo de título (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2005; Cap. I. Introducción; Cap. II. Desarrollo experimental; Cap. III. Resultados; Cap. IV. Discusiones; Cap. V. Conclusiones
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