01222nam a22002417ar45000010006000000050017000060080041000230400012000640840028000761000026001042450193001302600021003233000032003445020172003765040025005485050204005736500028007776500027008057000030008327000023008627000041008857000054009262998720251201164236.0101230c2008    cl            00010 spa d  aclsautm00221aI.A.AGRO.bI12 20081 aIbarra Lisboa, Evelyn10aCostos y beneficios de los alimentos funcionales /cEvelyn Ibarra Lisboa, Andrea Triviño Pacheco y Pedro Vega Sotelo ; Jorge Aros Jaramillo, Manuel Letzkus Palavecino, profesores guía.  aSantiago,c2008.  a118 h. :bcuadros, figuras.  aTesis (Ingeniero en Administración Agroindustrial, grado de Licenciado en Ciencias en Administración de Empresas) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2008.  aBibliografía: 114.0 aResumen: Según el INTA, alimentos funcionales son aquellos que en forma natural o procesada, contienen elementos que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van mas allá de la nutrición.07aALIMENTOS FUNCIONALES200aALIMENTOSxCOMPOSICION1 aTriviño Pacheco, Andrea1 aVega Sotelo, Pedro1 aAros Jaramillo, Jorge,dprof. guía1 aLetzkus Palavecino, Manuel Eugenio,dprof. guía