Optimización en tiempos de procesos para aumento de capacidad de producción y evaluación económica para eficiencia energética en la elaboración de mosto cervecero
Pedraza Quezada, Patricia Andrea
creator
Salinas Tosso, Tania Alejandra
Fehrenberg Henríquez, Claudio
prof. guía
Voss Hoffmann, Juan Pedro
prof. patrocinante (Universidad de Chile)
text
cl
Santiago
2009
monographic
spa
93, 41 h. (anexos) : tablas, gráficos.
Resumen: Se realizaron tres estudios paralelamente: primero se evaluó la cuantía y valoración económica de la merma de producción de cerveza y las causas que la podrían ocasionar. El segundo y tercer estudio están directamente relacionados a modificaciones que se podrían realizar en la sala de cocción, pues allí se podrían evitar hasta $406.353.360 en pérdidas, adoptando las medidas adecuadas.
Patricia Andrea Pedraza Quezada, Tania Leandra Salinas Tosso ; Claudio Fehrenberg H., profesor guía ; Juan Voss H., profesor patrocinante.
Tesis (Ingeniero Quimico) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2009.
Referencias bibliográficas: h. 92.
INDUSTRIA CERVECERA
PRODUCCION
CERVEZA
PRODUCCION
CHILE
ING.QUIM. P371 2009
clsautm
110127
20251212151729.0
30000