TY  - BOOK
AU  - Pérez Lizana,Jéssica Katherine
AU  - Parodi Dávila,María Carolina
TI  - Rediseño del actual sistema de gestión de calidad, para la empresa procesadora de carnes, Carnes Ñuble S.A.
PY  - 2013///
CY  - Santiago
KW  - ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)
KW  - ESTUDIO DE CASOS
KW  - CONSERVACION DE CARNES
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - GESTION DE LA CALIDAD
KW  - EMPRESAS
KW  - ESTUDIO DE CASO
KW  - CHILE
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE
KW  - PRODUCCION Y DIRECCION
N1  - Tesis (Ingeniero Civil Industrial, mención Agroindustria) Universidad Tecnológica Metropolitana, 2013; Bibliografía: h. 145-146; Resumen: Se rediseña el actual sistema de gestión de calidad, con el fin de incluir los temas de inocuidad en los procesos productivos, basándose en el sistema HACCP en la Planta Procesadora de carnes de la Empresa Carnes Ñuble S.A
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