00635nam a22002057ar4500 3349 20251201163709.0 950313s1993 mx 000 0 spa d clsautm R 664 B885 Brownsell, V.L. 16176 La ciencia aplicada al estudio de los alimentos / V.L. Brownsell, C.J. Griffith y Eleri Jones. 1a ed México : Diana, 1993. 389 p. Traducido de la primera edición de: Applied science for food studies. ALIMENTOS 14803 Griffith, C.J. 16177 Jones, Eleri 16178 3349 3349 0 0 0 0 CRE BCP BCP 1998-11-01 0 R 664 B885 UTEML00028301 2024-03-08 21:33:09 c 1 2024-03-08 RE