Fundamentos de ingeniería bioquímica / 
Fernando Acevedo Bonzi ... [et al.] 
 - reimp. revisada 2011. 
 - Valparaíso :  Universitarias de Valparaíso,  2002. 
 - 290 p. 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/> Metabolismo y control celular.  Cinética enzimática en fase homogénea.  Cinética enzimática en fase heterogénea.  Cinética de fermentaciones.  Reactores enzimáticos.  Reactores con células inmovilizadas.  Transferencia de masa, momento y calor en fermentaciones.  Traslación de escala en fermentaciones.  Esterilización de medios de cultivo y de aire.  Bioseparaciones.  (Claudia Altamirano, Andrés Illanes);  (Rolando Chamy, Andrés Illanes);  (Andrés Illanes);  (Fernando Acevedo, Juan Carlos Gentina);  (Andrés Illanes);  (Vitalis Moritz);  (Fernando Acevedo);  (Fernando Acevedo);  (Vitalis Moritz);  (Germán Aroca, María Elvira Zúñiga). 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789561703254 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INGENIERIA BIOQUIMICA<br/>CINETICA<br/>ENZIMAS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.63  / F981