TY  - BOOK
AU  - Acevedo Bonzi,Fernando
AU  - Illanes Frontaura,Andrés
AU  - Gentina Morales,Juan Carlos
AU  - Zúñiga Hansen,María Elvira
TI  - Fundamentos de ingeniería bioquímica
SN  - 9789561703254
U1  - 660.63 
PY  - 2002///
CY  - Valparaíso
PB  - Universitarias de Valparaíso
KW  - INGENIERIA BIOQUIMICA
KW  - CINETICA
KW  - ENZIMAS
N1  - Bibliografía al final de cada capítulo; Metabolismo y control celular; (Claudia Altamirano, Andrés Illanes); Cinética enzimática en fase homogénea; (Rolando Chamy, Andrés Illanes); Cinética enzimática en fase heterogénea; (Andrés Illanes); Cinética de fermentaciones; (Fernando Acevedo, Juan Carlos Gentina); Reactores enzimáticos; (Andrés Illanes); Reactores con células inmovilizadas; (Vitalis Moritz); Transferencia de masa, momento y calor en fermentaciones; (Fernando Acevedo); Traslación de escala en fermentaciones; (Fernando Acevedo); Esterilización de medios de cultivo y de aire; (Vitalis Moritz); Bioseparaciones; (Germán Aroca, María Elvira Zúñiga)
ER  -