Zaragosa : Acribia, 1980 , chairman J.H. Silliker. | v.

Place hold on Ecología microbiana de los alimentos

By Jay, James Monroe.
Zaragoza: Acribia, 2002 .
xiv, 615 p. , Traducido por Manuel Ramis Vergés 8420009709

Place hold on Microbiología moderna de los alimentos /

By Doyle, Michael P..
Zaragoza Acribia 2000 .
xvi, 799 p. , Editores: Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat y Thomas J. Montville; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente, Berbabé Sanz Pérez, Manuel Ramis Vergés, Andrés Marcos Barrado, María Otilia López Buesa, Antonio Vercet Tormo, Andrés Otero Carballeira, Jesús Santos Buelga, Miguel Prieto Maradona; colaboradores Larry R. Beuchat ... [et al.] 84-200-0933-4

Place hold on Microbiología de los alimentos

By Ray, Bibek,.
México : Mc Graw-Hill, 2010 .
xxiv, 352 h. : , Versión original en inglés: Fundamental food microbiology. Traduccion de Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez. 9786071503398 | 9780849375293 (versión inglés)

Place hold on Fundamentos de microbiología de los alimentos /