By Herrera Lagos, Katherine Solange.
Santiago, 2010 .
59 h. : , El trabajo de título formó parte del proyecto CORFO-INNOVA N° 205-598, que se desarrolló en el Laboratorio de Lípidos y Antioxidantes del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile.

Place hold on Utilización de monoglicéridos ricos en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega-3 (DHA, EPA) como componente de alimentos funcionales para ser incorporado en la producción de yogurt /

By González Godoy, Mackarenna Alejandra.
Santiago, 2014 .
76 h. :

Place hold on Evaluación de antioxidantes naturales presentes en extractos de té verde (Camellia sinensis) y vitamina E en un aceite de canola transesterificado /