000			01648nam a22002777ar4500
001			30000
005			20251212151729.0
008			110127s2009 cl 00010 spa d
040			_aclsautm
084	0	0	_221 _aING.QUIM. _bP371 2009
100	1		_aPedraza Quezada, Patricia Andrea _976044
245	1	0	_aOptimización en tiempos de procesos para aumento de capacidad de producción y evaluación económica para eficiencia energética en la elaboración de mosto cervecero / _cPatricia Andrea Pedraza Quezada, Tania Leandra Salinas Tosso ; Claudio Fehrenberg H., profesor guía ; Juan Voss H., profesor patrocinante.
260			_aSantiago, _c2009.
300			_a93, 41 h. (anexos) : _btablas, gráficos.
502			_aTesis (Ingeniero Quimico) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2009.
504			_aReferencias bibliográficas: h. 92.
505	0		_aResumen: Se realizaron tres estudios paralelamente: primero se evaluó la cuantía y valoración económica de la merma de producción de cerveza y las causas que la podrían ocasionar. El segundo y tercer estudio están directamente relacionados a modificaciones que se podrían realizar en la sala de cocción, pues allí se podrían evitar hasta $406.353.360 en pérdidas, adoptando las medidas adecuadas.
650	0	0	_aINDUSTRIA CERVECERA _xPRODUCCION _950812
650	0	4	_aCERVEZA _xPRODUCCION _zCHILE _975543
700	1		_aSalinas Tosso, Tania Alejandra _976045
700	1		_aFehrenberg Henríquez, Claudio, _dprof. guía _96855
700	1		_aVoss Hoffmann, Juan Pedro, _dprof. patrocinante (Universidad de Chile) _97016
904			_aRosana
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999			_c30000 _d30000