| 000 | 01542nam a22002777ar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 33255 | ||
| 005 | 20260402163713.0 | ||
| 008 | 161214s2014 cl 00010 spa d | ||
| 040 | _aclsautm | ||
| 084 | 0 | 0 |
_221 _aI.I.ALI. _bG643 2014 |
| 100 | 1 |
_aGonzález Godoy, Mackarenna Alejandra _983474 |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de antioxidantes naturales presentes en extractos de té verde (Camellia sinensis) y vitamina E en un aceite de canola transesterificado / _cMackarenna Alejandra González Godoy ; Julio Sanhueza C., Alfonso Valenzuela B., profesores guía ; Claudia García R., profesor patrocinante. |
| 260 |
_aSantiago, _c2014. |
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| 300 |
_a76 h. : _bfiguras, tablas. |
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| 502 | _aTesis (Ingeniero en Industria Alimentaria, grado de Licenciado en Ciencias de la Ingeniería) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2014. | ||
| 504 | _aBibliografía: h. 62-64. | ||
| 505 | 0 | _aResumen: Se evalúa la efectividad de los antioxidantes naturales presentes en Camellia sinensis y vitamina E, en comparación a los antioxidantes sintéticos como butilhidroxianisol (BHA), butilhidroxitolueno (BHT) y terbutilhidroxiquinona (TBHQ), en muestras de aceites de canola comercial y transesterificado. | |
| 650 | 0 |
_aANTIOXIDANTES NATURALES _967696 |
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| 650 | 4 |
_aTE VERDE _xANALISIS _983475 |
|
| 700 | 1 |
_aSanhueza Catalán, Julio, _dprof. guía _946262 |
|
| 700 | 1 |
_aValenzuela Bonomo, Alfonso, _dprof. guía _946261 |
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| 700 | 1 |
_aGarcía R., Claudia, _dprof. patrocinante _957210 |
|
| 904 | _aRosana | ||
| 905 | _a2139 | ||
| 907 | _aClaudia | ||
| 999 |
_c33255 _d33255 |
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