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_bE53
245 0 0 _aEmbalaje de los alimentos de gran consumo
260 _aZaragoza
_bAcribia
_c1995
300 _axliii, 748 p.
_bil., gráfs., tablas
595 _a-----nam--11-----1a-----
505 0 0 _aParte I. Funciones del embalaje; Parte II. Riesgos asociados con la posible contaminación de los alimentos por el embalaje; Parte III. Aspectos normativos reglamentarios y de consumo; Parte IV. El recipiente y su cierre: características físico-químicas de los materiales de embalaje y su reciente evolución; Parte V. Embalaje de los productos alimentarios acabados; Parte VI. Algunos ejemplos significativos de los sectores alimentarios en los que el embalaje evoluciona rápidamente
500 _aCoordinadores Gilbert Bureau y Jean-Louis Multon; traducido por Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo
534 _cParís: Technique et documentation Lavoisier
_pVersión original en francés
_tL'emballage des denrées alimentaires de grande consommation
592 _alibros
650 1 0 _aCONSERVACION DE ALIMENTOS
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650 0 4 _aEMBALAJE
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700 1 _aAplincourt, Michel
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700 1 _aBoisseau, Jean-Louis
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700 1 _aBureau, Gilbert
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700 1 _aMulton, Jean-Louis
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700 1 _aPascat, Bernard
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