Fundamentos de la inspección de carnes
PreuB., Bodo
Fundamentos de la inspección de carnes - Zaragoza Acribia 1991 - 219 p. il.
contiene 150 figuras traducido del alemán Jaime Esaín Escobar
Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos; Reconocimiento y criterio sanitario de la caza; Carne-pienso, eliminación de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección; Registro de los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales; Materias primas procedentes de mataderos; Formación y reciclaje de los técnicos en medicina veterinaria (no veterinarios); Disposiciones legales
INSPECCION DE LA CARNE
CARNE--ANALISIS
CONTROL DE CARNES
641.49 / P943
Fundamentos de la inspección de carnes - Zaragoza Acribia 1991 - 219 p. il.
contiene 150 figuras traducido del alemán Jaime Esaín Escobar
Reconocimiento en vivo y en canal de bóvidos, óvidos, cabras y cerdos; Reconocimiento y criterio sanitario de la caza; Carne-pienso, eliminación de la carne decomisada, medida de limpieza y desinfección; Registro de los reconocimientos efectuados sobre animales vivos y canales; Materias primas procedentes de mataderos; Formación y reciclaje de los técnicos en medicina veterinaria (no veterinarios); Disposiciones legales
INSPECCION DE LA CARNE
CARNE--ANALISIS
CONTROL DE CARNES
641.49 / P943