Rediseño del actual sistema de gestión de calidad, para la empresa procesadora de carnes, Carnes Ñuble S.A. /
Pérez Lizana, Jéssica Katherine
Rediseño del actual sistema de gestión de calidad, para la empresa procesadora de carnes, Carnes Ñuble S.A. / Jéssica Katherine Pérez Lizana ; María Carolina Parodi Dávila, profesor guía. - Santiago, 2013
Tesis (Ingeniero Civil Industrial, mención Agroindustria) Universidad Tecnológica Metropolitana, 2013.
Bibliografía: h. 145-146.
Resumen: Se rediseña el actual sistema de gestión de calidad, con el fin de incluir los temas de inocuidad en los procesos productivos, basándose en el sistema HACCP en la Planta Procesadora de carnes de la Empresa Carnes Ñuble S.A.
ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)--ESTUDIO DE CASOS
CONSERVACION DE CARNES--CONTROL DE CALIDAD
GESTION DE LA CALIDAD--EMPRESAS--CHILE--ESTUDIO DE CASO
INDUSTRIA DE LA CARNE--PRODUCCION Y DIRECCION--CHILE
Rediseño del actual sistema de gestión de calidad, para la empresa procesadora de carnes, Carnes Ñuble S.A. / Jéssica Katherine Pérez Lizana ; María Carolina Parodi Dávila, profesor guía. - Santiago, 2013
Tesis (Ingeniero Civil Industrial, mención Agroindustria) Universidad Tecnológica Metropolitana, 2013.
Bibliografía: h. 145-146.
Resumen: Se rediseña el actual sistema de gestión de calidad, con el fin de incluir los temas de inocuidad en los procesos productivos, basándose en el sistema HACCP en la Planta Procesadora de carnes de la Empresa Carnes Ñuble S.A.
ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)--ESTUDIO DE CASOS
CONSERVACION DE CARNES--CONTROL DE CALIDAD
GESTION DE LA CALIDAD--EMPRESAS--CHILE--ESTUDIO DE CASO
INDUSTRIA DE LA CARNE--PRODUCCION Y DIRECCION--CHILE