Introducción a la bioquímica de los alimentos
Braverman, J.B.S.
Introducción a la bioquímica de los alimentos - 2a ed / Z. Berk - México El Manual Moderno 1980 - xii, 358 p : il
trad. por Fernando A. Hill
Título original: Introduction to the biochemistry of foods
QUIMICA FISIOLOGICA
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
574.192 / B826
Introducción a la bioquímica de los alimentos - 2a ed / Z. Berk - México El Manual Moderno 1980 - xii, 358 p : il
trad. por Fernando A. Hill
Título original: Introduction to the biochemistry of foods
QUIMICA FISIOLOGICA
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
574.192 / B826