Optimización del exudado y propiedades sensoriales de textura en caracol Helix aspersa congelado, mediante metodología de superficie de respuesta (Registro nro. 18681)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01524na a22003371 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL | |
| control field | 18681 |
| 003 - IDENTIFICADOR | |
| control field | UTEM |
| 005 - FECHA Y HORA ULTIMA TRANSACCION | |
| control field | 20251201170302.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL | |
| fixed length control field | 210605s2004 cl spa u |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Original cataloging agency | clsautm |
| Transcribing agency | clsautm |
| 044 ## - | |
| MARC country code | cl |
| 084 ## - OTRO NUMERO DE CLASIFICACION | |
| Numero de clasificacion | SUTEM R618o 2004 |
| 100 1# - AUTOR PERSONAL PRINCIPAL | |
| Nombre personal | Rivas González, Alex Roberto |
| 9 (RLIN) | 47506 |
| 245 10 - TITULO | |
| Title | Optimización del exudado y propiedades sensoriales de textura en caracol Helix aspersa congelado, mediante metodología de superficie de respuesta |
| 260 ## - PIE DE IMPRENTA | |
| Place of publication, distribution, etc. | Santiago, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2004 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Extent | 61 h. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | Trabajo de titulación (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2004 |
| 505 00 - NOTA DE CONTENIDO | |
| Formatted contents note | Cap. I. Introducción; Cap. II. Desarrollo experimental; Cap. III. Resultados y discusión; Cap. IV. Conclusiones; Cap. V. Bibliografía; Cap. VI. Anexos |
| 650 17 - MATERIA GENERAL | |
| Topical term or geographic name entry element | HELIX ASPERSA |
| General subdivision | CONGELACION |
| 9 (RLIN) | 47507 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL | |
| Topical term or geographic name entry element | GASTEROPODOS |
| General subdivision | INVESTIGACIONES |
| 9 (RLIN) | 47508 |
| 650 17 - MATERIA GENERAL | |
| Topical term or geographic name entry element | GASTEROPODOS |
| General subdivision | APLICACIONES CIENTIFICAS |
| 9 (RLIN) | 47509 |
| 650 10 - MATERIA GENERAL | |
| Topical term or geographic name entry element | HELIX ASPERSA |
| General subdivision | INDUSTRIA Y COMERCIO |
| 9 (RLIN) | 78427 |
| 650 #4 - MATERIA GENERAL | |
| Topical term or geographic name entry element | TEXTURA DE LOS ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 9279 |
| 700 1# - AUTOR PERSONAL (ENTRADA SECUNDARIA) | |
| Personal name | Donders Orellana, Mauricio E., |
| Dates associated with a name | prof. guía |
| 9 (RLIN) | 5964 |
| 904 ## - ADMINISTRATIVO RESPONSABLE | |
| Nombre | Rosana |
| 905 ## - CODIGOS Y NUMEROS | |
| a | 2139 |
| 907 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE | |
| Nombre | Griselda |
| 942 ## - TIPO DE ITEM (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Koha item type | TRABAJO DE TITULO |
| 949 ## - LOCAL PROCESSING INFORMATION (OCLC) | |
| m | LIBRO |
| 1 | BCSM |
| 3 | SUTEM/R618o/2004 |
| 6 | 14687-2005 |
| 5 | UTEML50050881 |
| 4 | DEP:TESIS MACUL/Entregado: Abril/Ana. 040/2006 |
| 8 | 20050615 |
| h | c 1 |
| 949 ## - LOCAL PROCESSING INFORMATION (OCLC) | |
| m | LIBRO |
| 1 | BCSM |
| 3 | SUTEM/R618o/2004 |
| 6 | 14688-2005 |
| 5 | UTEML50050880 |
| 4 | DEP:TESIS MACUL/Entregado: Abril/Ana. 040/2006 |
| 8 | 20050615 |
| h | c 2 |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Collection | Home library | Current library | Date acquired | Total checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bodega | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | 15.06.2005 | SUTEM R618o 2004 | UTEML50050881 | 09.03.2024 | c 1 | 09.03.2024 | TRABAJO DE TITULO | DEP:TESIS MACUL/Entregado: Abril/Ana. 040/2006 | |||||
| Bodega | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | 15.06.2005 | SUTEM R618o 2004 | UTEML50050880 | 09.03.2024 | c 2 Bodega | 09.03.2024 | TRABAJO DE TITULO | DEP:TESIS MACUL/Entregado: Abril/Ana. 040/2006 |