Diseño de un plan HACCP para planta productora de masas y almacenadora de materias primas para la elaboración de pizzas / (Registro nro. 33108)

Detalles MARC
000 -LIDER
fixed length control field	01859nam a22003257ar4500
001 - NUMERO DE CONTROL
control field	33108
003 - IDENTIFICADOR
control field	UTEM
005 - FECHA Y HORA ULTIMA TRANSACCION
control field	20260921154257.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA - INFORMACION GENERAL
fixed length control field	041114s2014 cl 00010 spa d
040 ## - FUENTE DE CATALOGACION
Original cataloging agency	clsautm
Transcribing agency	clsautm
084 00 - OTRO NUMERO DE CLASIFICACION
Number source	21
Numero de clasificacion	I.A.AGRO.
Numero de item	G643 2014
100 1# - AUTOR PERSONAL PRINCIPAL
Nombre personal	González Donoso, Evelyn
9 (RLIN)	83188
245 1# - TITULO
Title	Diseño de un plan HACCP para planta productora de masas y almacenadora de materias primas para la elaboración de pizzas /
Statement of responsibility, etc.	Evelyn González Donoso, Karen Obreque Guevara ; René Guerrero Faquiez, Cristián González Rojas, profesor guía.
260 ## - PIE DE IMPRENTA
Place of publication, distribution, etc.	Santiago,
Date of publication, distribution, etc.	2014.
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Extent	154 h. :
Other physical details	figuras, cuadros.
500 ## - NOTA GENERAL
General note	Texto del resumen bilingüe: inglés-español.
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis	Trabajo de título (Ingeniero en Administración Agroindustrial, grado de Licenciado en Ciencias en Administración de Empresas) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2014.
504 ## - NOTA DE BIBLIGORAFIA
Bibliography, etc. note	Bibliografía: h. 137-139.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO
Formatted contents note	Resumen: Se diseña un plan de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP), para planta productora de masas y almacenadora de materias primas para la elaboración de pizzas, que permita identificar los peligros asociados al proceso de elaboración y plantear medidas de control, con el fin de garantizar la inocuidad del producto, utilizando el caso de la Empresa Papa Johns Chile.
650 04 - MATERIA GENERAL
Topical term or geographic name entry element	ANALISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRITICOS (ARCPC)
9 (RLIN)	2994
650 00 - MATERIA GENERAL
Topical term or geographic name entry element	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
9 (RLIN)	41222
700 1# - AUTOR PERSONAL (ENTRADA SECUNDARIA)
Personal name	Obreque Guevara, Karen
9 (RLIN)	83189
700 1# - AUTOR PERSONAL (ENTRADA SECUNDARIA)
Personal name	Guerrero Faquiez, Ramón René,
Dates associated with a name	prof. guía
9 (RLIN)	6621
700 1# - AUTOR PERSONAL (ENTRADA SECUNDARIA)
Personal name	González Rojas, Cristián,
Dates associated with a name	prof. guía
9 (RLIN)	76520
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier	<a href="https://sibutemdig.utem.cl/handle/123456789/5667">https://sibutemdig.utem.cl/handle/123456789/5667</a>
Public note	Versión, solo lectura comunidad UTEM.
904 ## - ADMINISTRATIVO RESPONSABLE
Nombre	Rosana
905 ## - CODIGOS Y NUMEROS
a	2115
907 ## - BIBLIOTECARIO RESPONSABLE
Nombre	Claudia
942 ## - TIPO DE ITEM (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Koha item type	TRABAJO DE TITULO

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Damaged status	Not for loan	Collection	Home library	Current library	Total checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type	Public note	Source of classification or shelving scheme	Date acquired
				Trabajo de Titulación	BIBLIOTECA CAMPUS PROVIDENCIA	BIBLIOTECA CAMPUS PROVIDENCIA		I.A.AGRO. G643 2014	UTEML6001596	09.03.2024	c 1	09.03.2024	TRABAJO TITULO SALA	Entregado: Enero/Ana. 002/2015
				Trabajos de Título Digitales	BIBLIOTECA CAMPUS PROVIDENCIA	BIBLIOTECA CAMPUS PROVIDENCIA		I.A.AGRO. G643 2014	TTD01552	13.07.2026		13.07.2026	TRABAJO DE TITULO		Clasificación Local	13.07.2026