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Analytical chemistry of foods /
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1995.Edición: 1st ed. 1995; reimpr. 1996Descripción: ix, 178 pISBN: - 075140196X
- 664.07 J231
Contenidos:
Part 1. Theory 1. Introduction; 2. Assessment of nalytical methods and data, 3. Principles of techniques used in food analysis, 4. Theory of analytical methods for specific food constituents; Part 2. 5. Experimental procedures-estimation of major food constituents; 6. General food studies, 7. Additional reading material.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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LIBRO
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BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | 664.07 J231 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c. 1 Bodega | Disponible | CO: I. ALIMENTOS/Entregado: 16/07/Ana. 167/2001 | UTEML10027886 |
Part 1. Theory 1. Introduction; 2. Assessment of nalytical methods and data, 3. Principles of techniques used in food analysis, 4. Theory of analytical methods for specific food constituents; Part 2. 5. Experimental procedures-estimation of major food constituents; 6. General food studies, 7. Additional reading material.
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