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Food authentication
Idioma: Inglés Detalles de publicación: London Blackie Academic & Professional 1996Descripción: 399 pISBN:- 0 7514 0341 5
- 664.07 F686
Contenidos:
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
LIBRO
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BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | 664.07 F686 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 1Bodega | Disponible | CO: I. ALIMENTOS/Entregado: 28/06/Ana. 148/2001 | UTEML10027513 |
-----nas--22--------4500
Edited by P.R. Ashurst and M.J. Dennis
1. An introduction to food authentication; 2. Authenticity of fruit juices, jams and preserves; Wine authenticity; 4. Authenticity of meat and meat products; 5. Authenticity of fish; 6. Authenticity of cereals; 7. Authenticity of vegetable oils; 8. Authenticity of honey; 9. Authenticity of coffee; 10. Authentication of egg and egg products; 11. Other commodities; 12. Milk and milk products
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