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Estudio, desarrollo y formulación de un preparado de carne de gallina congelada a nivel industrial / Elizabeth del Carmen Riquelme Vásquez; Sofía Paz Yáñez Pineda; profesor guía Laura Rita Gómez Arévalo; profesor patrocinante Andrea Espinoza Pineda.

Por:

Riquelme Vásquez, Elizabeth del Carmen

Colaborador(es):

Tipo de material:

TextoDetalles de publicación: Santiago, 2005.Descripción: 109 h.: ilustraciones coloreadas, tablas, gráficos, diagramasTema(s):

Otra clasificación:

SUTEM

Contenidos:

Cap. I. Introducción; Cap. II. Objetivos; Cap. III. Antecedentes generales; Cap. IV. Antecedentes específicos; Cap. V. Desarrollo experimental; Cap. VI. Resultados y discusión de los resultados; Cap. VII. Conclusión; Cap. VIII. Bibliografía; Cap. IX. Anexos.

Nota de disertación: Trabajo de titulación (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2005.

Existencias
Imagen de cubierta	Tipo de ítem	Biblioteca actual	Biblioteca de origen	Colección	Ubicación en estantería	Signatura topográfica	Materiales especificados	Info Vol	URL	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems	Prioridad de la cola de reserva de ejemplar	Reservas para cursos
	TRABAJO TITULO SALA	BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI		Bodega		SUTEM R594es 2005 (Navegar estantería(Abre debajo))				c 1	Disponible	Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008		UTEML50051315
	TRABAJO DE TITULO	BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI		Bodega		SUTEM R594es 2005 (Navegar estantería(Abre debajo))				c 2	Disponible	Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008		UTEML50051317

Incluye anexos.

Texto del resumen en español.

Trabajo de titulación (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2005.

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