Estudio de la capacidad antioxidante y antipardeante de la semilla del fruto de la persea americana, cv. Hass / Andrés Hernán Zúñiga Sepúlveda; profesor guía Beatriz Elena Gómez Hernández; profesor co-guía Marcelo Asencio Oporto.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santiago, 2007.Descripción: 54 h.: tablas, gráficos, diagramasTema(s): Otra clasificación: - I.I.ALI.
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Ingeniería en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2007.
I. Introduccion; II. Desarrollo experimental; III. Resultados y discusión; IV. Conclusión; V. Bibliografía.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| TRABAJO TITULO SALA | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | I.I.ALI. Z95 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 1 Bodega | Disponible | Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008 | UTEML50072841 | |||||||||||
TRABAJO DE TITULO
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BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Trabajo de Titulación | I.I.ALI. Z95 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 2 | Disponible | Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008 | UTEML50072842 |
Incluye anexos.
Texto del resumen biblingüe: español-inglés.
Tesis (Ingeniería en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2007.
I. Introduccion; II. Desarrollo experimental; III. Resultados y discusión; IV. Conclusión; V. Bibliografía.
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