Impregnación a vacío de encurtidos no fermentados / André Ignacio Ponce Fernández; profesor guía Luis A. Puente Díaz.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santiago, 2006.Descripción: 60 h.. gráficos, tablas, diagramas, ilustraciones coloreadasTema(s): Otra clasificación: - I.I.ALI.
Contenidos:
Nota de disertación: Trabajo de titulación (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2006.
Cap. I. Introducción; Cap. II. Revisión bibliográfica; Cap. III. Objetivos y plan de trabajo; Cap. IV. Desarrollo experimental; Cap. V. Resultados y discusión; Cap. VI. Conclusiones; Cap. VII. Bibliografía; Cap. VII. Anexos.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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| TRABAJO TITULO SALA | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | I.I.ALI. P792 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 1 | Disponible | Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008 | UTEML50063993 | |||||||||||
TRABAJO DE TITULO
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BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | I.I.ALI. P792 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 2 | Disponible | Entregado: Diciembre/Ana. 220/2008 | UTEML50063994 |
Incluye anexos.
Trabajo de titulación (Ingeniero en Industria Alimentaria) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2006.
Cap. I. Introducción; Cap. II. Revisión bibliográfica; Cap. III. Objetivos y plan de trabajo; Cap. IV. Desarrollo experimental; Cap. V. Resultados y discusión; Cap. VI. Conclusiones; Cap. VII. Bibliografía; Cap. VII. Anexos.
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