Optimización en tiempos de procesos para aumento de capacidad de producción y evaluación económica para eficiencia energética en la elaboración de mosto cervecero / Patricia Andrea Pedraza Quezada, Tania Leandra Salinas Tosso ; Claudio Fehrenberg H., profesor guía ; Juan Voss H., profesor patrocinante.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santiago, 2009.Descripción: 93, 41 h. (anexos) : tablas, gráficosTema(s): Otra clasificación: - ING.QUIM.
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Quimico) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2009.
Resumen: Se realizaron tres estudios paralelamente: primero se evaluó la cuantía y valoración económica de la merma de producción de cerveza y las causas que la podrían ocasionar. El segundo y tercer estudio están directamente relacionados a modificaciones que se podrían realizar en la sala de cocción, pues allí se podrían evitar hasta $406.353.360 en pérdidas, adoptando las medidas adecuadas.
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| TRABAJO TITULO SALA | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | ING.QUIM. P371 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 1 Bodega | Disponible | Entregado: Mayo/Ana. 027/2012 | UTEML50088266 | |||||||||||
TRABAJO DE TITULO
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BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | ING.QUIM. P371 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 2 Bodega | Disponible | Entregado: Mayo/Ana. 027/2012 | UTEML50088267 |
Tesis (Ingeniero Quimico) -- Universidad Tecnológica Metropolitana, 2009.
Referencias bibliográficas: h. 92.
Resumen: Se realizaron tres estudios paralelamente: primero se evaluó la cuantía y valoración económica de la merma de producción de cerveza y las causas que la podrían ocasionar. El segundo y tercer estudio están directamente relacionados a modificaciones que se podrían realizar en la sala de cocción, pues allí se podrían evitar hasta $406.353.360 en pérdidas, adoptando las medidas adecuadas.
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