Rediseño del actual sistema de gestión de calidad, para la empresa procesadora de carnes, Carnes Ñuble S.A. / Jéssica Katherine Pérez Lizana ; María Carolina Parodi Dávila, profesor guía.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Santiago, 2013Tema(s): Otra clasificación: - I.C.IND.M.A.
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Ingeniero Civil Industrial, mención Agroindustria) Universidad Tecnológica Metropolitana, 2013.
Resumen: Se rediseña el actual sistema de gestión de calidad, con el fin de incluir los temas de inocuidad en los procesos productivos, basándose en el sistema HACCP en la Planta Procesadora de carnes de la Empresa Carnes Ñuble S.A.
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| TRABAJO TITULO SALA | BIBLIOTECA XIMENA SANCHEZ STAFORELLI | Bodega | I.C.IND.M.A. P438 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | c 1 | Disponible | Entregado: Agosto/Ana. 063/2014 | UTEML50044918 |
Tesis (Ingeniero Civil Industrial, mención Agroindustria) Universidad Tecnológica Metropolitana, 2013.
Bibliografía: h. 145-146.
Resumen: Se rediseña el actual sistema de gestión de calidad, con el fin de incluir los temas de inocuidad en los procesos productivos, basándose en el sistema HACCP en la Planta Procesadora de carnes de la Empresa Carnes Ñuble S.A.
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